Nội dung bài viết
Trà xanh đá xay là gì? Vì sao lại “hot” đến vậy?
Thời gian gần đây, trà xanh đá xay đã trở thành lựa chọn yêu thích của giới trẻ tại nhiều quán cà phê, trà sữa. Vậy thức uống này có gì đặc biệt và tại sao lại nhanh chóng “gây sốt” đến vậy?
Trà xanh đá xay là gì?
Trà xanh đá xay, còn gọi là matcha frappé, là món đồ uống được pha chế từ bột trà xanh (matcha), sữa tươi, đá viên và một chút siro hoặc đường để tạo độ ngọt. Tất cả được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, mát lạnh, thường được thêm kem tươi và topping như thạch, trân châu hay đậu đỏ.
Hương vị mát lạnh, béo ngậy
Điểm thu hút đầu tiên của trà xanh đá xay chính là hương vị. Matcha mang vị hơi đắng nhẹ kết hợp cùng sữa và kem tươi tạo nên vị ngọt béo, thơm dịu. Khi uống lạnh, cảm giác mát lạnh dễ chịu càng khiến món này trở thành “cứu tinh” trong những ngày oi bức.
Đẹp mắt và “lên hình” ấn tượng
Một cốc trà xanh đá xay thường có màu xanh đặc trưng của matcha, thêm lớp kem trắng và topping đầy đặn. Chính vẻ ngoài bắt mắt này khiến món đồ uống trở thành “ngôi sao” trên mạng xã hội, được nhiều bạn trẻ chia sẻ và check-in.
Cảm giác thưởng thức mới lạ
Không giống như trà xanh truyền thống, đá xay tạo nên kết cấu đặc sánh, mịn màng và lạnh buốt, mang lại cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Đây cũng là lý do khiến nhiều người muốn thử ít nhất một lần và dễ “nghiện” sau đó.
Xu hướng kết hợp hiện đại
Trà xanh đá xay đại diện cho sự kết hợp giữa hương vị truyền thống của trà xanh Nhật Bản và phong cách pha chế hiện đại. Sự kết hợp này không chỉ đáp ứng khẩu vị mới mẻ mà còn phù hợp với xu hướng “trà sữa”, “đá xay” đang rất thịnh hành.
Trà xanh đá xay “hot” không chỉ vì vị ngon mát lạnh mà còn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và phong cách hiện đại, lại thêm vẻ ngoài đẹp mắt. Đây là lý do món đồ uống này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt và ngày càng được ưa chuộng.
Nguyên liệu cơ bản để pha trà xanh đá xay
Trà xanh đá xay là món đồ uống vừa mát lạnh, vừa có hương vị thơm béo đặc trưng của matcha. Để tự pha tại nhà hay chuẩn bị cho quán, bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản, dễ tìm nhưng đủ tạo nên một ly đá xay hấp dẫn.
Bột trà xanh (matcha)
Đây là thành phần quan trọng nhất, quyết định mùi thơm và màu sắc của đồ uống. Nên chọn bột matcha nguyên chất, có màu xanh tươi, hương thơm nhẹ, không bị chát đậm hay ngả vàng.
Sữa tươi hoặc sữa đặc
Sữa giúp làm dịu vị đắng tự nhiên của matcha và tạo độ béo cho đá xay. Bạn có thể dùng sữa tươi không đường, sữa tươi có đường hoặc kết hợp thêm một chút sữa đặc để ly trà xanh đá xay ngọt ngào hơn.
Đá viên
Đá viên giúp làm lạnh và tạo nên kết cấu sánh mịn đặc trưng khi xay cùng matcha và sữa. Nên chọn đá sạch, viên nhỏ để dễ xay và không bị vón cục.
Đường hoặc siro
Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm đường cát trắng, đường nâu hoặc siro đường để tăng vị ngọt. Việc này cũng giúp cân bằng vị đắng nhẹ của matcha.
Kem tươi (whipping cream)
Kem tươi đánh bông thường được thêm lên mặt cốc, tạo lớp topping mềm mịn, béo ngậy. Đây là điểm nhấn quen thuộc của nhiều món đá xay tại quán.
Topping tùy chọn
Ngoài lớp kem tươi, bạn có thể thêm thạch, trân châu, đậu đỏ, hạnh nhân lát hoặc chocolate chips. Topping làm cho món trà xanh đá xay hấp dẫn hơn và phù hợp với khẩu vị đa dạng.
Chỉ cần chuẩn bị bột matcha ngon, sữa, đá và một chút đường là bạn đã có thể tự pha trà xanh đá xay mát lạnh tại nhà. Việc kết hợp thêm kem tươi hay topping sẽ giúp ly đồ uống trở nên bắt mắt và thú vị hơn.
Cách pha trà xanh đá xay thơm ngon tại nhà
Trà xanh đá xay là món đồ uống mát lạnh, thơm ngậy và rất dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chiếc máy xay sinh tố, bạn đã có thể tự tay làm ra ly matcha frappé chuẩn vị, không thua kém ngoài quán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột trà xanh (matcha) nguyên chất: khoảng 2 thìa cà phê
Sữa tươi: 100–120 ml
Đường hoặc siro: 2–3 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
Đá viên: khoảng 1 cốc nhỏ
Kem tươi (whipping cream): để trang trí (tùy chọn)
Topping: đậu đỏ, thạch, chocolate chips… (tùy thích)
Các bước pha chế
Bước 1: Hòa tan bột matcha
Cho bột matcha vào chén, thêm một chút nước ấm và khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, tránh để vón cục.
Bước 2: Xay cùng sữa và đá
Cho hỗn hợp matcha đã hòa tan, sữa tươi, đường (hoặc siro) và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ cao đến khi đá nhuyễn mịn, hỗn hợp sánh đều.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
Rót trà xanh đá xay ra ly. Thêm một lớp kem tươi lên trên và rắc nhẹ ít bột matcha hoặc topping yêu thích để món uống thêm bắt mắt.
Mẹo để ly trà xanh đá xay ngon hơn
Dùng bột matcha chất lượng cao, có màu xanh tươi và mùi thơm đặc trưng.
Xay nhanh tay, không để đá tan lâu sẽ làm nhạt hương vị.
Có thể kết hợp thêm sữa đặc để tăng độ ngọt béo, phù hợp khẩu vị cá nhân.
Tự pha trà xanh đá xay tại nhà vừa nhanh, vừa tiết kiệm mà vẫn đảm bảo hương vị mát lạnh, thơm ngậy như ngoài quán. Với vài nguyên liệu cơ bản và chút khéo tay, bạn dễ dàng thưởng thức món đồ uống “hot trend” này bất cứ lúc nào.
Tham khảo:
Cách pha trà cúc đá
Cách pha trà đá nhân trần
Cách pha trà gừng
Mẹo nhỏ giúp ly trà xanh đá xay ngon và đẹp mắt
Trà xanh đá xay không chỉ cần vị ngon mà còn phải có vẻ ngoài bắt mắt để thực sự hấp dẫn. Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly trà xanh đá xay vừa chuẩn vị, vừa thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chọn bột matcha chất lượng cao
Bột matcha ngon có màu xanh tươi tự nhiên và hương thơm nhẹ, không quá đắng hay ngả vàng. Đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định cả hương vị và màu sắc bắt mắt của ly đá xay.
Xay nhanh tay để giữ độ sánh mịn
Đá viên nên nhỏ hoặc đập nhỏ trước khi xay, giúp máy xay nhanh hơn và hỗn hợp mịn hơn. Xay lâu quá có thể làm đá tan nhiều, khiến ly đá xay bị loãng và mất vị ngon.
Thêm kem tươi tạo lớp topping bắt mắt
Sau khi xay xong, đổ ra ly và thêm một lớp kem tươi (whipping cream) lên trên. Kem không chỉ giúp món uống béo ngậy hơn mà còn tạo hình đẹp mắt, dễ trang trí thêm topping.
Rắc nhẹ bột matcha hoặc topping
Một chút bột matcha rắc lên lớp kem sẽ tạo điểm nhấn màu sắc ấn tượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm đậu đỏ, chocolate chips hoặc hạnh nhân lát để ly trà xanh đá xay thêm hấp dẫn.
Dùng ly thủy tinh cao trong suốt
Ly thủy tinh giúp làm nổi bật màu xanh đặc trưng của matcha và lớp kem trắng bên trên. Đây là mẹo đơn giản nhưng hiệu quả, nhất là khi muốn ly đá xay “lên hình” đẹp hơn.
Với vài mẹo nhỏ từ khâu chọn nguyên liệu đến cách xay và trang trí, ly trà xanh đá xay của bạn sẽ vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt chẳng thua gì ngoài quán. Chỉ cần chú ý một chút, thành quả chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
